Pour les fêtes « conjuguez saveurs et plaisirs avec Ossard Traiteur »

Cuisine de marché intuitive à base de produits frais

Menu 1

Assortiment de mises en bouche
Nougat de Saint-Jacques, pistaches et citron vert
Entremet de foie gras aux pommes
Mini club de pain perdu aux herbes de Provence,
mousseline de saumon fumé
Sablé au bleu et crème de noix
Le repas
Marbré de foie gras confit,
Chutney de mangue aux épices douces
*****
Mijotée de la mer
en nage de petits légumes d’hiver
*****
Filet mignon de bœuf, jus corsé aux morilles
Crémeux dauphinois et panier de légumes glacés
*****
Bûche de Noël au choix
L’Intense (chocolat et caramel beurre salé)
L’Arabica (bavarois café, génoise vanille)
La Délice (vanille bourbon et insert fruits rouges)
29 € / personne

Menu 2
Assortiment de mises en bouche
Nougat de Saint-Jacques, pistaches et citron vert
Entremets de foie gras aux mangues
Tartare de saumon frais, yuzu et herbes fraîches
Sablé au bleu et crème de noix
Le repas
Marbré de cochon, pickles et foie gras,
Confi t d’oignons au vin de Graves
*****
Duo de Lotte et Saint-Jacques à la provençale,
Saveurs du jardin et beurre blanc citronné
*****
Suprême de pintadeau fermier bio
et homard bleu en terre mer,
Coulis d’écrevisses, crémeux dauphinois
et panier de légumes glacés
*****
Bûche de Noël au choix
L’Intense (chocolat et caramel beurre salé)
L’Arabica (bavarois café, génoise vanille)
La Délice (vanille bourbon et insert fruits rouges)
38 € / personne

Possibilité de commande de bûches supplémentaires.
Pour une meilleure organisation au sein de notre cuisine, ainsi qu’à la remise en œuvre des mets, nous ne pouvons pas panacher les menus
Délai des commandes :
Avant le 18 décembre pour le repas du 24 décembre
Avant le 28 décembre pour le repas du 31 décembre
Toute notre carte est élaborée à base de produits frais par nos chefs de cuisine !

Vous pouvez commander vos menus au 05 53 79 75 14

ou par mail en précisant le nombres de menus ainsi que la référence (menu 1 ou menu 2 )

Cliquez ici pour commander par mail

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